Assisterende Restaurantchef
Kokkedal Slot Copenhagen i Nordsjælland ligger højt og majestætisk med udsigt til smukke trætoppe, grønne plæner, et kig til Øresund og i gåafstand til Kokkedal Station. Vi er specialister i at afvikle eksklusive selskaber og konferencer, og vi er kendte for vores gourmetophold.
Vil du arbejde i disse smukke omgivelser? Har du en god fornemmelse af hvordan man er en god kollega, og er du selv bevidst om i din rolle heri? Og har du lyst til at være med til at skabe den bedste arbejdsplads i hele Nordsjælland?
Vi søger ildsjæle med exceptionel fornemmelse for gæstfrihed. Ildsjæle som kan tage ansvar for hele gæsteoplevelsen, og som har lyst til at være med til at udvikle vores arbejdskultur. Derudover klinger vores værdier med dine, og du har lyst til at være med til at udbrede disse i hele vores organisation.
Din nye arbejdsplads
Dit job på et hotel er mere alsidigt end på restauranter, da du er i berøring med kollegaer i forskellige roller. Vores sammenhold på tværs af funktioner bygger på respekt og forståelse for hinandens arbejde. Vi ved, at vi alle bidrager positivt til vores gæsters ophold, og det er helt naturligt for os at tage ansvar, spørge om hjælp og rose hinanden. Som vores nye kollega bliver du derfor en del af Kokkedal Slotsfamilie, og du bidrager også selv til at være en del af et stærkt team.
Vi tilbyder
- En spændende dagligdag hvor dagene aldrig er ens
- Et højt gastronomisk niveau hver dag
- Det gode kollegaskab, hvilket indebærer at vi møder glade ind på arbejde og sørger for at alle går glade hjem
- At vi passer godt på vores team og får det hele til at lykkedes sammen – at vi kan fejre hinandens succeser sammen
- Løn efter kvalifikationer samt pension og sundhedssikring
- Mulighed for indflydelse samt faglig og personlig udvikling
- Fordelagtig personalerabat på middage, wellness samt overnatning på Slottet
- Gåafstand til Kokkedal Station
- Grundig oplæring.
Din baggrund og kvalifikationer
- Du har erfaring fra både High End restauranter og gerne har erfaring fra hotel drift
- At du er kapabel til at træffe gode beslutninger og til at skabe en stabil hverdag. En hverdag hvor vi dels taler udvikling, men hvor vi samtidig også driver en forretning og er i drift
- Du tager hånd om vores kollegaer i restauranten med professionalisme, og træder ind i alle roller i restauranten.
- Du er en synlig leder der går forrest på gulvet.
- At du er mødestabil og loyal
- Du brænder for at give vores gæster den bedste version af dig selv
- Du brænder for det gode lederskab og for at sikre den gode tone i restauranten og vores team
- Du tager ejerskab for dine ansvarsområder og sikre, at opgaver bliver fuldt helt til dørs med fokus på kvalitet og resultater.
- Erfaring med oplæring og udvikling af medarbejdere.
- Erfaring med varebestilling, lagerstyring og minimering af madspild
- Du arbejdere tæt med restaurantchefen om den daglige drift og udvikling af restauranten, og deltager i ugentlige sparrings- og planlægningsmøder
Mission for Kokkedal Slot Copenhagen
- At skabe en attraktiv, visionær arbejdsplads med fokus på det gode arbejdsmiljø: tryghed, gensidig respekt, gennemsigtighed, tydelig rollefordeling samt ”work / life balance”
- At skabe unikke gastronomiske oplevelser igennem forståelse og respekt for råvarerne, tilberedt med personlighed, dedikation og passion
- Igennem vores stolthed og integritet skabe stabilitet, så vi kan overgå forventninger
Vores værdier
- MOD – modet til at udfordre os selv og vores gæster
- VÆRTSKAB – professionel service, i dialog med gæsten, så vi kan indfri og overgå forventninger og behov
- GÆSTFRIHED – oprigtig nysgerrighed og interesse i vores gæster, kunder og leverandører
Interesseret?
For spørgsmål til stillingen kontakt Restaurantchef Dennis Slott Hansen på dennis.hansen@kokkedal-slot.dk
Har det din interesse, så send din ansøgning til job@kokkedal-slot.dk