Restaurant Slotskælderen

På Restaurant Slotskælderen låter vi den goda smaken tala för sig själv. På tallriken, i glaset och i den gemytliga inredningen under de ursprungliga valvtaken från 1746.
Restaurangen är den informella mötesplatsen, där doften från köket blandar sig med samtalen över affärslunchen, familjens söndagsnöje och middag för två.
Där internationella gästers väg korsas med lokala besökande. Och där du alltid kan vara säker på att få en hjärtlig servering som bygger på gott värdskap – här välkomnas alla med en passionerad önskan om en god upplevelse. Slottskökets menyer utgår från säsongens bästa råvaror, och på hyllorna i slottets vinkällare hittar kyparna alltid flaskorna som passar dina önskemål.

 

SET MENU

Oscietra caviar med rimmet Hamachi, grønne asparges, confiteret æggeblomme & persille
2016 Pazo senorans, Albariño, Rias Baixas, Spanien

Rørt taskekrabbe med limemayonnaise, syltede tomater & avocado
2017 Château Langlois, Sancerre, Loire, Frankrig

Farseret pighvar med hvide asparges, ramsløg og blanquettesauce
2017 Journeys End, Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika

Timianstegt poussinbryst med blomkål, morkelvinaigrette, trøffel og Vestehavsost 
2016 Tenuta di Aglea Etna Rosso “Thalia”, Nerello Masscalese, Sicilien, Italien

Creme af Tallegio med tomater og oliven
2016 Weszeli, Riesling Belle Fleur, Kamptal, Østrig

Marinerede jordbær med jordbærsorbet og champagneskum
N.V. Acquesi, Brachetto, Piemonte, Italien

 

Menu 750,- 
Vinmenu 6 gl. 650,- 
Vand ad libitum 45,- 

 

VINKORT

BESTIL BORD HER